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山本ゆりが世界一受けたい授業で紹介したバスクチーズケーキのレシピ作り方!カフェごはん

3月21日放送の「世界一受けたい授業」で料理コラムニストの山本ゆりさんが自宅で簡単に作れるバスク風チーズケーキレシピの作り方を紹介しています。

あのバスク風チーズケーキを自宅で作ることができるなんて、嬉しいですね!今回世界一受けたい授業で紹介されたバスク風チーズケーキは複雑な作業なく、作れるそうなので初心者でも簡単にチャレンジすることができそうです!

それでは早速バスク風チーズケーキのレシピ作り方を確認していきましょう!

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山本ゆりが世界一受けたい授業で紹介したバスクチーズケーキのレシピ作り方!

こちらで山本ゆりさんのバスク風チーズケーキの作り方について説明していきまます!動画も載せておきましたので、実際に作る際はそちらの動画も確認してみて下さいね!それでは、まずは材料から!

材料

  • クリームチーズ:1箱(200g)
  • 砂糖:大さじ5(約45g)
  • 溶き卵:1個分
  • 生クリーム100cc
  • 薄力粉:大さじ1
  • レモン汁・・・・大さじ1

作り方レシピ

〜下準備〜

①ジップロックコンテナ(容量700ml)またはは15cm角くらいの耐熱容器にオーブン用シートを敷く。4つクシャッと丸めて4隅に置いてから中央に1枚敷いてください。

②クリームチーズは室温に完全に戻して柔らかくするか、レンジ温めて室温にしましょう。

〜作成手順〜

①ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまでよく練り、砂糖、溶き卵、生クリーム、薄力粉、レモン汁を順に加えて、その都度泡だて器でよく混ぜる。(砂糖、卵、生クリーム、薄力粉の順)

②よく混ぜたら、それを型に流してトントンと底を打ちつけて空気を抜き、600Wのレンジで4分チン。(500Wなら4分50秒、700Wなら3分20秒くらいです。)

③シートごとアルミ箔の上に取り出し、アルミ箔を立ててはみ出たシートをちぎり、好みで軽く砂糖を表面にふったらトースターで5~15分くらい焦げ目がつくまで焼きます。

④粗熱が取れたらアルミ箔ごと冷蔵庫で3時間以上、できれば一晩しっかり冷やして完成です!

文字だけでは分かりづらいと思うので、以下にバスク風チーズケーキのレシピ動画も載せておきます!

山本ゆりの経歴プロフィール

  • 名前:山本ゆり(やまもと ゆり)
  • 年齢:34歳(1986年生まれ)
  • 出身地:大阪府
  • 身長:163cm
  • 家族構成:旦那さんと娘2人

山本ゆりさんの高校は噂によると大阪府立春日丘高等学校らしいです。春日丘高等学校の偏差値は68なので山本ゆりさんはとても頭が良かったことが分かります!

そしてほんわかした顔とは裏腹にバスケ部に所属していて、バリバリの体育会系だったんだとか!まさに文武両道の学生ですね。

大学卒業後は広告代理店に入社し、営業としてバリバリ働きます。そしてその傍ら2008年に料理ブログを開始。2011年には料理本「syunkonカフェごはん」を初出版します。

同年、会社の上司だった旦那さんと結婚し、長女を出産。その後はさらに料理に磨きをかけていき、主婦層で大人気になりました!

山本ゆりのレシピ本

そんな主婦に人気の山本ゆりさんですが、レシピ本を出版しています。山本ゆりさんは合計9冊の料理本を出版しており、なんとその累計発行部数は550万部を突破しています!

550万部×600円ですから累計で33億円 の売り上げです。山本ゆりさんの取り分が3割だとしても累計で約10億円の計算になります。。。とても恐ろしいですね笑

そんな山本ゆりさんのレシピ本は以下から購入できるので、今回の放送で興味を持った方は是非、手に入れてみてくださいね!

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